تختلف أسماء النباتات المحلية بين المناطق. استخدام البائع اسم تفلان أو غار لا يثبت تحديد النوع الصحيح للغذاء.
الاسم العلمي هو الأساس
تميّز Kew غار الطهي Laurus nobilis عن Prunus laurocerasus السام المعروف أيضًا بغار الكرز. لا تستخدم أوراق النوعين بالتبادل.
لا تحكم على السلامة من الشكل
لون الورقة ولمعانها ورائحتها وحدها لا تثبت ملاءمتها للغذاء. لا تستخدم مادة مجهولة لإعداد طعام أو شاي أو زيت. قارن الاسم على الملصق بمستند المنتج لدى المورد.
ماذا تكتب في وثائق الشراء؟
حدد Laurus nobilis والأوراق المجففة والدرجة والغرض. طابق العينة والشحنة مع هوية الدفعة. إذا اختلف الاسم المحلي، وضح الهوية كتابيًا قبل اعتباره مرادفًا.