Yerel bitki adları bölgeden bölgeye değişebilir. Bir satıcının “taflan” veya “defne” demesi, gıda için doğru türün belirlendiği anlamına gelmez.
Bilimsel ad belirleyicidir
Kew, mutfak defnesini Laurus nobilis olarak ayırır; cherry laurel olarak da anılan Prunus laurocerasus zehirli bir bitkidir. Bu iki türün yapraklarını birbirinin yerine kullanmayın.
Görünüşle güvenlik kararı vermeyin
Yaprak rengi, parlaklığı veya kokusu tek başına güvenilir bir gıda uygunluk kontrolü değildir. Türü belirsiz materyali yemek, çay veya yağ hazırlamak için değerlendirmeyin. Ticari alımda etiket ve tedarikçi ürün belgesindeki adı karşılaştırın.
Tedarik belgesinde bulunması gerekenler
Talebinizde Laurus nobilis, yaprak, kurutulmuş ürün, istenen sınıf ve kullanım amacını açıkça yazın. Numune ile sevkiyatın parti kimliğini eşleştirin. Yerel isim farklıysa, ürün kimliğini yazılı netleştirmeden onu eş anlamlı kabul etmeyin.