Jährlich werden weltweit etwa 16.500 Tonnen getrocknetes Lorbeerblatt gehandelt, und die Türkei liefert 93% davon allein. Marokko, Indien, Spanien und Georgien teilen die verbleibenden 7%. So ein Grad an Einzelland-Dominanz ist im Gewürzhandel selten. Dieser Artikel zeigt Herkunft der Zahlen, regionale Aufteilung innerhalb der Türkei, wichtigste Exportmärkte, Preistrends und die B2B-Landkarte von KRD & EKAM in 40+ Ländern.
Geografie des Weltangebots
| Erzeuger | Jährlich (t) | Anteil | Charakter |
|---|---|---|---|
| Türkei (Samsun, Sinop, Bartın, Aydın) | ~15.000-18.000 | 93% | Premium; Cineol-dominant |
| Marokko | ~500-700 | 3% | Mittel; Linalool-dominant |
| Indien (Karnataka, Kerala) | ~200-350 | 2% | Inlandskonsum |
| Spanien, Georgien, Portugal | ~150-250 | 1,5% | Nische, Bio-fokussiert |
| Andere (Mexiko, Griechenland usw.) | ~50-100 | 0,5% | Mikro |
Regionale Aufteilung in der Türkei
- Schwarzmeer-Korridor (Samsun-Alaçam, Sinop, Bartın):~65-70% des türkischen Angebots. Höchste Qualitätsstufe.
- Ägäis (Aydın, İzmir, Muğla): 20-25%. Verarbeitungs- und Export-Hub.
- Mittelmeer (Antalya, Mersin): 5-8%. Ältere Bäume, mittlere Qualität.
- Andere (Marmara, Zentralanatolien): <2%.
Wichtigste Exportmärkte (aus der Türkei, 2023-2025)
| Land | Anteil | Bevorzugte Qualität |
|---|---|---|
| Deutschland | ~19% | HPS 5-10, Bio |
| USA | ~14% | FAQ + HPS Mischung |
| Russische Föderation | ~11% | FAQ 4-10, SS-Presse |
| Niederlande (EU-Reexport) | ~8% | HPS Premium |
| Frankreich | ~6% | HPS 4-7 fein |
| Israel | ~5% | FAQ |
| Polen | ~4% | FAQ, SS-Presse |
| Südkorea | ~4% | SS-Presse, FAQ |
| China | ~3% (schnell wachsend) | SS-Presse |
| UK, Kanada, Australien, VAE | ~2-3% jeweils | Gemischt |
| Weitere (30+ Länder) | ~20% | Gemischt |
Preistrends
FOB-Preise für türkischen Lorbeer 2020-2025 (USD/kg, HPS 5-10 Standard):
- 2020: 2,80-3,40
- 2021: 3,20-3,80
- 2022: 3,90-4,60 (Fracht + Euro)
- 2023: 4,20-4,90
- 2024: 3,80-4,50
- Anfang 2025: 3,90-4,40 (stabil)
HPS 4-7 liegt 15-25% über diesen Zahlen; SA-Qualitätsballen 30-40% darüber; SS-Presse 10-15% darunter. Zertifiziert Bio bringt zusätzlich 25-35% Aufschlag.
Hinweis: FOB-Durchschnittsmarktpreise. Der finale Vertragspreis hängt von Volumen, Qualitätsstufe, Verpackung, Zahlungsbedingungen und käuferspezifischer Spezifikation ab.
Nachfragetrends
- Steigend: Asien-Pazifik (China, Korea, Vietnam).
- Steigend: Zertifiziert Bio — EU-Wachstum 8-12% jährlich.
- Stabil: Nordamerika, westeuropäische traditionelle Lebensmittelindustrie.
- Volatil: Russland (geänderte Zahlungsflüsse).
B2B-Landkarte von KRD & EKAM
- Europäische Premium-Gewürzmarken (Eigenmarke)
- Nordamerikanische Naturkost-Distributoren
- Kosmetikindustrie — Käufer von ätherischem Öl und Hydrosol
- Russland und GUS Einmach- / Konservenindustrie
- Hochvolumige Lebensmittelhersteller im asiatisch-pazifischen Raum
Worauf beim Einkauf aus der Türkei achten?
- Zertifizierung: ISO 22000 Pflicht; BRC oder FDA mit Aufpreis.
- Herkunft: im Vertrag spezifizieren („Samsun-Alaçam" statt nur „Turkey") für Qualitätskonsistenz.
- Verpackung: Aluminium-Innenfolie bei 14+ Tagen Seefracht notwendig.
- GC-MS-Bericht: chargenweiser GC-MS wird Standard; für Premium-Käufer Pflicht.
- Zahlung: Standard L/C; T/T bei langfristigen Beziehungen; 30% Anzahlung üblich bei Erstaufträgen.