Нельзя назначить одинаковый срок всем продуктам из лавра. Используйте дату производителя вместе с формой продукта, упаковкой и условиями хранения.
Проверьте этикетку при получении
Сверьте партию, название, дату и инструкцию хранения. Повреждённую или мокрую упаковку не считайте равнозначной целой; зафиксируйте отклонение для обсуждения с поставщиком.
Сохраняйте прослеживаемость после открытия
При пересыпании сохраняйте номер партии и дату. Запишите открытие, закрывайте упаковку между использованиями и поддерживайте указанные условия. Смешивание старых и новых партий без записи затрудняет учёт.
Запросите срок письменно
Включите остаточный срок при поставке, упаковку и хранение в предложение. Цвет или запах не доказывают микробиологическую пригодность. Используйте документы продукта и партии, а не универсальное обещание 24 месяцев.