Regionale Pflanzennamen können variieren. Die Bezeichnung Taflan oder Lorbeer durch einen Anbieter bestimmt nicht automatisch die richtige Lebensmittelart.
Der wissenschaftliche Name entscheidet
Kew unterscheidet Küchenlorbeer Laurus nobilis vom giftigen Kirschlorbeer Prunus laurocerasus. Verwenden Sie die Blätter dieser Arten nicht austauschbar.
Lebensmittelsicherheit nicht nach Aussehen beurteilen
Farbe, Glanz oder Geruch allein sind keine zuverlässige Eignungsprüfung. Nutzen Sie unbestimmtes Material nicht für Speisen, Tee oder Öl. Vergleichen Sie Produktidentität auf Etikett und Lieferantenunterlagen.
Angaben in Einkaufsunterlagen
Geben Sie Laurus nobilis, Blätter, getrocknetes Produkt, gewünschte Sorte und Verwendungszweck an. Ordnen Sie Muster und Lieferung der Charge zu. Klären Sie abweichende lokale Namen schriftlich, bevor Sie sie als Synonyme behandeln.